推荐者说：

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：虫草花玉竹太子参煲猪展

虫草花玉竹太子参煲猪展

材料：

猪展250克，虫草花10克，玉竹15克，太子参15克，红枣3个，生姜3片。

制法：

先将猪展洗净、焯水备用。在另一锅内加入适量水煮沸后，再把虫草花、玉竹、太子参、红枣、生姜放入锅内，小火煲1个小时，调味即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同，外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花含有丰富的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。玉竹润燥生津，太子参益气养阴，红枣益气养血，生姜温中和胃，加之性质平和、不寒不燥的虫草花，是适合一家大小的清补之品。

禁忌：新发感冒有发热无汗、流涕、咽痛等症状者不宜服用。

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信和“南方 ”APP同步推送。