在陕西，面食的地位无疑是最高的，只给老陕一袋面，他能给你做出十八般美食。除了油泼面、臊子面、扯面，老陕对于馍和饼也是有很大的热情的，给老陕一个馍，他就能夹遍全世界，今天一起盘点一下在西安各种各样的夹馍吧！

腊汁肉夹馍作为陕西夹馍界的龙头老大，地位不遑多让。夹肉的馍讲究"铜圈虎背菊花心"，馍酥肉香，咬一口，肉里的汤汁从馍的周围溢出，口腔中滋味十足，好吃到让人动容。

推荐：

秦豫肉夹馍

地址：东木头市19号

子午路张记肉夹馍

地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

腊牛肉夹馍是回民街最具特色的清真小吃，有几百年的历史。腊牛肉夹馍制作讲究，先腌肉，后炖肉，再入牛骨老汤炖，这样炖出来的腊牛肉色泽红润，又酥又烂。馍选用的是雪白的饦饦馍。