现在孕妇的自我保健意识开始逐步加强，开始注重孕期各种营养素的补充，其中叶酸叶酸必不可少的营养素，但是，大家知道孕期为什么要特别强调补充叶酸，应该如何补充吗？今天就让最美妈咪营养师给大家好好聊一聊科学补充叶酸的那些事。

什么是叶酸

叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，也叫做维生素B9。由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”，叶酸能够协助合成DNA，维持大脑的正常功能，叶酸也是脊髓液的重要组成部分。但是，人体不能合成叶酸，又不能大量在体内储存，每天必须从外界获得才能满足机体功能的需要。

为什么孕期特别要补充叶酸？

叶酸摄入不足对妊娠结局的影响：婴儿出生低体重；胎盘早剥、自发性流产、早产和先天性神经管发育缺陷或畸形，比如增加裂脑儿、无脑儿、脊膜膨出、脊柱裂以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形的发生；孕妇叶酸补充不足还容易出现巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等症状。所以，孕期补充足够的叶酸对于孕妇本人及腹中的胎儿发育起到关键作用。

叶酸膳食参考摄入量：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女叶酸推荐摄入量（RNI）为600微克/日。叶酸可来源于肝脏、豆类、坚果、深绿色叶菜、水果及坚果类等。由于食物叶酸的生物利用率仅为补充剂的50%，因此每天需额外补充叶酸补充剂400微克。孕妇补充叶酸每天的量不能超过1000微克。

温馨提示：

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

叶酸要从什么时候开始补？