鱖鱼俗称：鱖花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。鱖鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。鱖鱼体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

“桃花流水鳜鱼肥”，这首著名的诗句说的一点也没有错，桃花说的是钓鳜鱼的最佳时间，流水指的是地点。这个时期钓鳜鱼，也最容易碰到大家伙。七个字就概括了钓鳜鱼最重要的因素，古人的才学和智慧真是令人叹服。