快立夏了，这种粗粮要多吃，暄软甜丝丝，低卡有营养，多吃不胖

平时家里吃的面食，都是以精白面粉为主，杂粮粉吃得非常少。前段时间心血来潮入手了几种粗粮面粉，苦荞麦粉是第一次吃。百度了一下，苦荞麦的营养价值非常高，除了降三高之外，还能减脂瘦身。哇，就这一条就吃定了它！

单纯从字面上来看，担心用苦荞麦粉做的面食会不会发苦？所以第一次做的时候先掺了一部分白面粉，口感还不错，更没有苦的感觉，咀嚼后反而有一点甜丝丝的回味。用没掺白面粉的苦荞粉蒸了馒头，馒头的颜色竟然发黄，成品松软、口感依旧是甜丝丝的，完全超乎自己的想象，连小主都能吃2个花卷。

苦荞麦花卷材料：新良苦荞自发粉300克，新良晶钻饺子粉200克，水290克

制作过程：

1、准备材料，一开始担心家人吃不惯苦荞麦的味道，掺了一部分饺子粉。

2、2种面粉一共500克，加290克水揉成面团，移至案板上揉光滑，平均分成9份，每份继续揉光滑，整成椭圆的形状。