带子、扇贝、元贝这些海鲜相信大家都不陌生，但它们在外形、品种、价钱上都有莫大的分别。有见及此，小汐今天就与大家详细了解一下，如何分辨及处理海鲜内脏的方法。

元贝与扇贝其实只是叫法上的不同，因为它的外形像扇子，因此常被人们称之为扇贝。但其实，它的正确名称应该是元贝才对。

元贝的价钱很受天气影响，不少元贝都是由日本进口的，若当地天气不好，例如在大风雪或风浪大的天气，价钱上波动就很大了。在平时而言，元贝大约30-40元左右一斤。

怎么挑选？

挑选元贝并不是外壳越大越好的，有些情况下，就算外壳再大，柱肉的大小也会差不多。所以挑选元贝反而应该看它的厚度，越厚内里的柱肉反而越大、越肥美。

正确处理方法

元贝除了黑色的部分，其它都可以食用。至于处理方法要注意的是，无论是元贝也好带子也好，贝壳类都会有“裙边”，清洗的时候一定要把它翻起来冲洗，这样才能把沙泥冲洗得干干净净。