咖啡与茶叶、可可，并称为“世界三大饮料植物”。如今成为上班族，提神醒脑的必备神器。

通过国际咖啡组织发布数据显示，全球一年咖啡消费需求可以达到1.642亿袋，其中美国人一年一个人可以平均喝下261.5杯，中国香港地区和日本咖啡人均消费杯数也分别达到了148.6杯/年和 207.1杯/年，大陆地区咖啡的人均消费杯数可以达到每年4.7杯。

从数据统计来看，中国人的咖啡饮入量相对还是比较低的，但是如今中国已经成为世界上最大的咖啡消费国之一，而且已经从2006年的2.6万吨增加到了2018年的12.8万吨。

随着咖啡在我国越来越流行网上对于咖啡的争议也越来越大，有一些人说长期喝咖啡是不利于身体健康的，会损伤脑部的健康，同时也有致癌的风险，经常喝咖啡真的会致癌吗？

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经常喝咖啡真的会致癌吗？

其实之所以会有这样的说法并不是空穴来风，这主要来源于美国某向法院的裁定，事情发生在洛杉矶，对于咖啡在加利福尼亚的售卖都有警示信息，在产品上面做了标注，与癌症具有一定的关联性。

而主要是由于其中存在丙烯酰胺，这种物质具有致癌的特点，是一种有毒的化学产品。

丙烯酰胺属于致癌物质，不过大家还是要明白一点，很多食物在经过高温加热之后，都能检测出丙烯酰胺。

因为咖啡豆在制作咖啡的过程当中需要先通过烘焙，这样就会导致丙烯酰胺的产生。

如果想要丙烯酰胺达到致癌的特性，以个人体重作为标准，大约1千克重量的计量程度，在2~6~16微克也就是说一个健康的成年人如果长期喝咖啡会引发癌症的话，每年至少要饮用10千克以上。

所以大家在喝咖啡的时候，嗯要严格控制好量，如果每天饮用量不超过4杯的话也是没有任何问题的。

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常喝咖啡，到底好不好？

1、缓解疲劳

因为咖啡当中含有咖啡因能够兴奋人*感神经有缓解疲劳的作用，对于部分脑力工作者在持续工作的状态下会造成疲倦，精神倦怠，注意力不集中等情况，适当喝咖啡，补充咖啡因，可以兴奋人体的交感神经，帮助缓解脑力疲劳，振奋精神。

2、提高脾胃运化功能

适当喝咖啡能够刺激肠胃道的蠕动，提高脾胃的运化功能。

3、控制体重

适当喝咖啡还能提高人体的基础代谢率，以助于保持身体能量负平衡，对于超重或肥胖的人，在辅助控制超重和肥胖方面也有积极作用。

4、降低心血管疾病的发生几率

喝咖啡虽然会导致血压在短期内升高，但是由于血流动力学以及体液的影响，人体很快就会产生耐受，长期饮用咖啡对血压不会产生明显的影响，同时还能够显著降低冠心病，中风以及心血管疾病的发病风险。

不过对于有心脏病的人是不建议喝咖啡的，因为咖啡会刺激心脏，导致心动过速诱发心脏病。

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提醒：这5类人最好不要碰，别不听劝

1、有睡眠障碍的人

咖啡当中的咖啡因可可碱茶碱会干扰人的正常睡眠模式，当然受到基因的影响，不同的人对咖啡因的敏感性也是不一样的。

如果对咖啡代谢困难，喝一点点咖啡可能兴奋，很长时间有失眠或睡眠障碍的人就要尽量远离咖啡，否则会影响自己的睡眠质量。

2、孕妇

*期间是不能喝咖啡的，咖啡会导致胎动异常，还会通过胎盘屏障进入胎儿，胎儿发育不充分，对咖啡因的代谢能力有限，会影响胎儿正常发育。

除了孕妇之外，哺乳期的女性也最好不要喝咖啡，因为咖啡因会通过母乳进入婴儿体内，导致婴儿出现睡眠障碍。

3、服药人群

在日常生活当中有一些人患有慢性疾病需要长期服用药物，服药期间是不能喝咖啡的，因为咖啡当中有一些刺激性的物质与药物的成分可能会发生反应，降低药效，也会给身体造成极大的负担，加重身体症状。

4、儿童

因为儿童的肝脏和肾脏发育还不完全，会使咖啡因在身体当中的代谢半衰期延长，一般12岁以下的儿童是禁止喝咖啡的，即便是经常喝咖啡的欧美人，他们对于小孩子喝咖啡的限制也非常严格。

5、患有肠易激综合征的人

有研究发现咖啡会增加腹泻，瑞典的一项调查研究显示39%的肠易激综合征患者喝咖啡之后肠道症状恶化，包括腹泻和胃痛。

但是没有证据表明减少咖啡因能缓解症状，不过大家在平时如果喝了咖啡出现了肠胃不适，在平时就要少喝或不喝。