开栏语：甘肃作为西北地区的典型代表，因其有着丰富独特的地理环境，风光迥异的地形地貌、多元复杂的气候特点、各具特色的风俗习惯，在多民族文化的交融团结中，融汇造就了异彩纷呈、地域特色鲜明的饮食文化。

新甘肃云工作中心与省内各级融媒体中心开展联动，取材当地、立足当地、挖掘当地、记录当地、聚焦当地。【新甘肃云·陇肴记】将甘肃境内的美食美味进行统一集中的栏目呈现。品陇原风味、谈陇原风情、秀陇原风华。寻找记忆中的味道，探寻美食背后的故事，在陇原寻味的过程中，将饮食文化薪火相传、代代守护，同时也与时俱进、创新出彩、推陈出新。在一系列富有地域色彩的鲜活美食的呈现中感受时间与空间的融合、灵感与味蕾的碰撞。

一款美食、一座城市，不一样的美食情节，不一样的城市记忆。今天推出第七期——【新甘肃云·陇肴记】凉州大月饼。

（设计：杨明）

又是一年中秋节

又是一年团聚时

中秋节当然月饼必不可少

尝遍五湖四海的月饼

蛋黄馅、五仁馅、燕窝馅

火腿馅、桂花馅层出不穷

每年都有新花样儿

作为甘肃人

吃来吃去，越是年长

越怀念的还是那口家乡的“老味道”

兰州的“花馍馍”月饼、武威的大月饼、金昌的“五彩宝塔”月饼、张掖的“烤”月饼、酒泉的“敦煌老月饼”、白银的“碱”月饼、定西的“酥皮”月饼、平凉庆阳一带的“土月饼”……众多做法独特、样式纷繁、口味绝佳的月饼，在这丹桂飘香、硕果累累的时节，为中秋佳节增添了浓郁的节日氛围。这一期聚焦凉州大月饼，为大家展示当地节日里的美味。

一、历史悠久 独树一帜

中秋节这一天，人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。