今天没有做早餐，因为我家附近新开了一家早点铺，据说便宜又好吃，今天和老公就去吃了一顿，我要的油条豆腐脑，老公要的大饼西红柿鸡蛋汤，他刚喝了两口就说西红柿鸡蛋汤味道很棒，非得让我尝一口，真的是特别美味，汤不是清汤寡水，但也不是也别浓稠，鸡蛋特别的爽滑，是我吃过最好吃的西红柿鸡蛋汤，作为一名资深吃货，我就跑到后厨问了做法。

以前自己在家做西红柿鸡蛋汤，就是先炒西红柿，然后加水，加盐，水开后淋入鸡蛋液，鸡蛋汤做出来每次都是清汤寡水的，捞完了汤里面的鸡蛋，剩下的汤就一点都不想喝了，今天特意向大厨请教了做法，晚饭我也做了鸡蛋汤，还烙了饼，这两样真是绝配。下面咱们滥砍做法吧。

【西红柿鸡蛋汤】

【所需食材】西红柿，鸡蛋，葱花，蒜，淀粉，盐

【制作步骤】

1.现在的西红柿和以前的不一样了，我们必须清洗干净，然后去皮，西红柿上面划两刀，用开水烫一下，这样就能很容易的揭去西红柿皮了。