大家好!我是烘焙帮胖熊!
炎热的夏天,对于许多小伙伴来说,饭可以少吃,冰棒是一定不能少的。不管是在热气腾腾的室外,还是空调呼呼吹的室内,吃上一口冰棒,绝对能让你幸福得飞起。
喜欢冰棒的小伙伴一定听说过,今夏的当红炸子鸡--咸蛋黄雪糕。抖音、小红书上全都在为它打call,胖熊也禁不住诱惑买了吃,果然没叫人失望,可还没等雪糕吃完,就看到它摊上大事了。
网红雪糕检测出细菌超标,吓得我一哆嗦连忙扔掉。网红不靠谱,还真得自己动手丰衣足食。做咸蛋黄雪糕对于胖熊来说简直是“So easy”,馋嘴又担心食品安全问题的小伙伴,还等什么赶紧学起来吧!
材料份量:5支左右
蛋黄模具:24连硅胶模
(尺寸:17*29*1.5cm)
雪糕模具:4连硅胶模
(尺寸:21.5*8.5*2cm)
蛋黄部分:
咸蛋黄 2个
牛奶 10g
炼乳10g
淡奶油 25g
细砂糖 5g
雪糕部分:
炼乳 30g
牛奶 15g
细砂糖 10g
淡奶油 50g
过程1、将2个咸蛋黄蒸熟碾碎过筛。
2、加入10g炼乳和10g牛奶拌匀,将拌匀后的咸蛋黄牛奶炼乳糊放入冰箱冷藏备用。