面粉400克，酵母4克，水240克，馅料胡萝卜，角瓜，鸡蛋2个，虾皮，粉丝，蚝油，香油，生抽

1、水中加入酵母搅拌均匀，倒入面粉肉成面团，放在温暖的地方发酵至二倍大

2、胡萝卜，角瓜切丝加入少许盐腌制出水挤干，鸡蛋炒熟晾凉，粉丝烫软截短，加入虾皮，1勺蚝油，少许盐和鸡精，1勺生抽，1勺豆瓣酱，2勺香油搅拌均匀

3、发酵好的面团揉匀，分成小份，擀薄，包入馅料，捏紧收口，依次做好二次发酵15分钟，放入冷水锅大火烧开继续加热12分钟，关火焖3分钟开盖即可

巨好吃的浸油素馅包子，连吃三个也不够