3、腌制好的鱿鱼用开水汆烫一分钟，再次去腥，沥干水后用拌好的土豆泥将鱿鱼肚子填八分满，然后用牙签封住口，在表面上刷一层黑椒汁。

4、烤箱185度上下火预热5分钟，鱿鱼放中层烤15~20分钟左右即可，取出放凉后改刀切小块，并将汤汁淋在鱿鱼上。土豆泥烤鱿鱼不仅可以当下酒菜也可以当下午茶小吃，都是很不错的选择呢。

温馨小贴士：

烤鱿鱼的时候鱿鱼会稍稍回缩，土豆泥一定不能填太满，七八分满就好，不然会溢出来。想鱿鱼入味更好可以在鱿鱼肉质厚实的部位切花刀，注意不要将鱿鱼划破。