材料；鲜海带200克，绿豆芽200克，胡萝卜丝青椒丝少许，盐5克，鸡精2克，白砂糖3克，醋和香油 生抽

做法；1，海带切成5厘米长的丝，放入沸水锅中焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分。

2，绿豆芽摘洗干净放入沸水锅中焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分。

3，将海带丝，绿豆芽，胡萝卜丝和青椒丝放入盆内，调入盐5克，鸡精2克，白砂糖3克，醋和 香油，生抽适量，再放少许蒜末和香菜拌匀即可。