海椰子种子直径有近半米

未成熟的海椰子种子里有果冻状的“椰肉”，是当地人的一道传统美食。海椰子的花穗和种子，因其独特的形态，被过度采伐，在其他地方又难以种植，结果陷入了如今濒危的状态，所以吃货们还是打消念头吧。

-糖棕-

图源：visoflora

如果实在好奇海椰子的味道，可以用“泰国海底椰”替代，它其实是糖棕的果实，个头比海椰子小得多，其中也有类似的透明“椰肉”，据说清香爽口。

糖棕的“椰肉” | 图源：Wikipedia

不过糖棕的“椰肉”并不是很甜，它产糖的部位主要是穗状花序，将其割开，会有香甜的糖汁流出来，可以代替蔗糖使用。

-油棕-

油棕种植园

棕榈油大家一定不陌生，它是从油棕的果实中榨取的。这种价格低廉的油被广泛用于食品工业和化工行业（洗护用品、生物柴油等等）。人造黄油、植物奶油，以及大家经常在食品配料表里看到的植物油大多是棕榈油。