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哪种品牌芥末好吃(最正宗的芥末品牌)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 22:33:48作者:YD166手机阅读>>

黄色芥末酱其实就是中国芥末酱,它的颜色是黄黄的哦,那黄芥末酱什么味道?黄芥末酱哪个牌子好吃?一般我们印象中的芥末酱是绿色的,带有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,辣辣的。但是黄芥末酱是完全不同的哦,请看本文内容。

哪种品牌芥末好吃,最正宗的芥末品牌(1)

黄芥末酱什么味道

中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。

芥末酱为一种黄褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水,醋或酒类调制而成,亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色,如添加姜黄(增色及增香)。芥菜类蔬菜的三个种类的籽,包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末。浓烈的芥末酱会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性。

在中国芥末历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。

哪种品牌芥末好吃,最正宗的芥末品牌(2)

黄芥末酱什么牌子好吃

Heinz亨氏 黄芥末酱

推荐理由:怎么说呢,这个酱是沫沫觉得很好吃,但是安妮吃过一次就只会“呕”这个表情的酱酱,还是看个人喜好吧(沫沫身边就安妮一个人觉得不好吃!)

也是超级经典的很出名的酱酱!和番茄酱搭配真的绝了!很多热狗店还有宜家都有这个酱酱的!本沫已经干掉两瓶。

价格:18米左右/瓶

购买方式:淘宝搜索 Heinz亨氏 黄芥末酱

哪种品牌芥末好吃,最正宗的芥末品牌(3)

黄芥末酱怎么吃

芥末鸭掌

材料:水发鸭掌350克,红椒5克,盐、糖、味精各1克,葱油3克,黄芥末酱7克,日本青芥末酱2克,沙拉酱20克,酱油2克。

做法:

1、将每只鸭掌切成两爿,入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下,切成末。

2、把黄芥末、青芥末、沙拉酱、酱油、盐、糖、味精放碗里调匀后,放入鸭掌拌匀,滴入葱油,略拌一下即可装盘,最后上面撒些红椒末。

[特色点评] 橙黄亮丽,辛辣香鲜。黄芥末是西方调料,色黄细腻,口味乎和,与辛辣的日本青芥末以及沙拉酱调制在一起,因起到了互补的作用,故成了餐桌上的新秀。

芥末酱蛋

材料:马铃薯3个·盐·蛋2个·芥末1汤匙·法式鲜乳酪1匙·水2匙·水田芥1把(约10克,可用豆苗替代)·大黄瓜1/3条·柠檬汁1茶匙·糖1克·胡椒

做法:

1、削马铃薯皮,切成小块,在加盐的水中煮20分钟,至熟。

2、水煮蛋5分钟,保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水,在深锅中调匀,并置于炉上,快速煮沸,或是放入玻璃碗中,用微波炉加热,之后均匀搅拌。

3、将马铃薯的煮水倒掉,然后盖着锅盖摇晃一番,冷却一会儿,让热气散去。取出马铃薯,摆在盘上。将蛋壳剥除,放入盘中间,之后淋上芥末酱。水田芥剁碎,取一半洒在蛋上面。

4、清洗黄瓜,切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中,并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。

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