天冷必备菜，有空做一锅，可煲汤可当主食，简单美味又好吃。

天冷了，各家各户年货也开始备起来了，腌咸肉，香肠，咸鱼，咸鸭等。腊月里炸年货人们准备的种类也非常的多，如：丸子，麻叶，南瓜饼，糖果，糖糕，油条，糍粑等。今天和大家分享一款萝卜丸子的做法，简单又美味，可当菜也可当主食。天冷了，做上一锅，满屋飘香。

萝卜豆芽丸子

【食材】：胡萝卜，青萝卜，黄豆芽，香葱，面粉，五香粉，鸡蛋，胡椒粉，食盐，食用油。

【步骤】：

1、胡萝卜洗净切末，青萝卜洗净切末，黄豆芽洗净控干水分切末。一起放入盆中，香葱洗净切末。

2、放入面粉，五香粉，鸡蛋，葱末，胡椒粉，食盐，少许清水，搅拌均匀。

3、起锅多量油，抓一把面糊，用左手虎口挤出圆子，右手用勺子将圆子挖入锅中。

4、用漏勺轻轻的翻动丸子，丸子漂浮上来炸至微黄即可捞出控干油分。外酥内软，鲜香味美。喜欢的朋友不妨可以试试。

厨房小贴士：

丸子炸至微黄漂浮后即可捞出，不易炸太久。否则外皮易苦。

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