大家好,我是青豆妈,今天和大家分享汤肉圆的做法;
肉圆是我们江浙一带比较经典的美食,用红薯粉做粘合剂,搭配上自己喜欢的食材,最经典的就是白萝卜和猪肉搭配的,团成拳头大小的圆子,上锅一蒸,一口气能吃下3-4个,但是肉圆比较干,所以之后又有汤肉圆的做法,汤肉圆的个头比较小,水开之后团成小圆子放锅里煮,一般都会选择豆腐和猪肉搭配,因为豆腐比较容易碾碎,做出来的汤肉圆个头能小一些,煮好的汤肉圆没有豆腥味,连汤汁都非常鲜美,喜欢的朋友可以试试!
准备原材料:豆腐1块、肉末200g、红薯粉适量、蒜末、葱花、食盐、料酒、生抽;