这还是第一次做水怡版的牛扎糖，以前都是一直做麦芽版的。 前段时间，朋友去旅游，给我带了包法式的牛扎糖，的确很好吃，吃过念念不忘，我看看了配料表，就试试看，做出来果然一样的味道，真的好赞，觉得比麦芽版的好吃太多，不会太甜，口感很清爽，满口留香。

By 小姐cat

用料

• 水怡 200ml
• 冷水 25ml
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 蛋白 35克
• 细盐 1克
• 奶粉 100克
• 开心果 90克
• 杏仁 60克

做法步骤

1、把所有需要的材料都准备好。

2、把水怡，冷水，细砂糖跟细盐一起放入锅中，用小火慢煮。