这款酱直接下饭很好吃，也可以当凉菜、凉粉佐料或者蘸水方子的量不多，可以根据自需要翻倍做

用料

青椒（二荆条） 120克

大蒜 3-5瓣

姜 5克

油 60克

盐 1/4茶匙

生抽 30克

糖 1/4茶匙

醋 5克

步骤 1

3-5瓣大蒜，掰掉硬头，洗一下放进粉碎机，2秒，拣出蒜皮(也可以手剁久一点)

步骤 2

放入120克青椒（二荆条，喜欢辣的可以放朝天椒），5克姜。

步骤3

5秒切碎

步骤 4

加入60克油，8分钟。加1/4茶匙的盐、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋

步骤 5

3秒搅拌均匀出锅.照方子做出来很适合下饭，如果是凉拌菜、凉粉佐料或者是当蘸水可以适当增加盐或者生抽的量。

小贴士:不适合长期存放，尽快吃完！

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