来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-15 00:22:17作者：YD166手机阅读>>
南瓜手撕吐司
这款吐司因为加入了南瓜泥，做出来的成品金灿灿的，特别诱人。
最重要的是做起来省时又省力，一次发酵，就是将面包的全部材料揉成扩展阶段的面团，然后直接整形发酵烘烤。
一次发酵的好处就是发酵时间短，制作时间的面团状态比较容易控制，特别适合做手撕面包，这样做的面包能够原汁原味体现出原料的风味。
因为一次发酵的面团没有经过长时间慢慢发酵，面团老化会相对二次发酵的比较快，所以一次发酵比较适合面包消耗快的人群。
虽然只经过一次发酵，但吐司的组织还是非常细腻，吃起来有淡淡南瓜的香甜，口感很柔软，完全不需要抹酱，单单手撕着吃真的过瘾，一下次吃了一大半！
· 制作材料 ·
高筋面粉270克
南瓜泥80克
糖25克 盐3克
鲜酵母9克（或耐高糖干酵母3克）
牛奶50克 鸡蛋1个（全蛋液50克）
炼乳20克 无盐黄油25克
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