前两天又去东北餐馆吃饭了，点了好多下饭小炒，于是老板送了一盘东北筋饼。这一吃还吃上瘾了，回家后查了查原来筋饼和我认为的春饼并不是一回事儿。但是看网上简介又说筋饼就是草帽饼，我又迷糊了。有没有东北小伙伴来讲一讲？

东北饮食

不过，先让我们来说说筋饼和春饼的区别。

正宗春饼起源于北京、东北等地，传统的春饼，又叫荷叶饼，是面粉烙制的烫面薄饼。用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。

一般烙为主

食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

多是春菜

而春饼虽然和筋饼一样都是用来卷菜和肉的，但是筋饼更薄、更柔、更软、更油润，还是有些许不同的。