不知大家有没有发现，现在很多家庭都是去超市买那种一桶一桶的油吃，尤其很多人会选择购买玉米油等植物油，觉得更健康，而以前常吃的猪油现在却不受大家的待见了，很多人买肉时都不会买肥的部分。很多人听说猪油吃多了容易诱发心血管疾病，吃植物油才健康，但真的是这样吗，那为何以前的人天天吃猪油，那时候反而没有现在这么多的心血管病呢？猪油到底健不健康？该怎么吃？下面告诉您靠谱的答案，看完不纠结。

其实很多食物本身并没有问题，之所以有争议，跟我们的做法与吃法有关，烹饪方法合理、吃对了，自己也适合吃，一般来说，它是健康的，但反之，可能就会影响健康了。

猪油在以前的时代是个宝，但现在却不受待见了，跟时代背景有一定的关系：

以前，大家可以选择的油的种类很少，食物匮乏，平时吃的油水也少，猪油在很大程度上弥补了这种不足，改善食物的口味，增加人的食欲，那时候吃它在一定程度上是有助于均衡营养的。

如今，超市里有各种各样的油，就算不吃油，一天下来，我们吃的其他食物中也含有油和其他脂肪，不容易缺乏这种营养，反而容易过剩，若再经常吃，可能就不利于健康了，特别是对于肥胖的人来说。

而以前没有那么多心血管疾病患者，现在却有很多，吃不吃猪油并不是决定性因素。吃猪油并不会直接导致该病的发生，只是说过量摄入，容易肥胖，而肥胖在一定程度上会增加该病的风险。其实它里面的饱和脂肪，并不是万恶之源，与之相比，大家更需要注意的或许是反式脂肪酸，它对血管的伤害更容易被忽视。

当然了，对于有的人认为“现在心血管疾病变多了是因为猪油吃得少了”的说法也是谣言，多吃并不能预防该病。“一勺猪油相当于十副药，能治十几种病”，这种说法是假的，它里面绝大部分都是油脂，没有那么多功效，更代替不了药物起到治病的作用了。

所以，吃猪油，虽然不能预防心血管疾病，但它也没那么可怕，并不会直接导致心血管疾病。

这么吃猪油，可能会伤身：

顿顿都吃，而且同时还吃了较多的其他高油高脂的食物。

自身有心血管问题，经常吃猪油。

若是这么吃，并不会有什么问题：

没有心血管疾病，也不肥胖，摄入的量比较合理。

健康吃油，以下几个建议不妨收下：

建议1：每天的烹调用油量控制在25-30克之间。

不管是猪油还是植物油，摄入量都很关键，适当进食有益健康，过量进食则不利于健康，另外也要结合自己的身体健康情况去选择，哪种油更适合自己，那它就是更健康的。

建议2：平时比较爱吃肉的人，建议少吃点猪油，换成植物油。

建议3：长期吃素的人，食用油可以选择食用一部分猪油。

此外，也提醒大家不要长期不吃油，若长期一滴油都不吃，只吃素，营养容易出现障碍，油脂也是人体需要的营养。

除了吃油，食用油的储存也有讲究，不建议大家把油直接放在灶台旁边，油温过高，容易加速其变质。装油的容器建议用玻璃的，而且要定期清洗，换新油时建议先清理掉旧油。

综上所述，猪油并没有大家想得那么可怕，没那么大*伤力，但它也没有那么多的神奇功效，它就是一种普通的食物，正确合理吃油，以上几个建议不妨收好。