对于6个月以内的婴儿，奶是其唯一的营养来源。世界卫生组织推荐所有婴儿应该纯母乳喂养到6个月，并在一岁之内保持母乳喂养。有条件的母亲可以喂到婴儿两岁。

不过，有些妈妈由于上班、生病或者其他原因无法给宝宝喂食母乳。这种情况下，配方奶粉就成了母乳的最佳替代品。但是，冲奶粉可是一项技术活，究竟水温控制在多少度？奶粉浓度又该如何把握？

冲奶粉的水温40 ℃好还是70 ℃好？

不少家长冲奶粉时都会陷入“两难”，不少配方奶粉的冲调说明提示用40℃的温水冲泡为宜；却又听传言称，70℃度的水冲泡奶粉才更安全。

对此，东南大学附属中大医院儿科住院医师周妍曾公开表示，70℃的标准是根据1969年的《婴幼儿粉状配方食品卫生操作规范》执行的，这一建议是基于安全考虑，主要用来预防阪崎沙门菌，因为这种菌对1岁以内的婴儿非常易感，特别是新生儿、早产、低出生体重和免疫缺陷婴儿。但2008年，规范进行了修订，指出在符合现有微生物标准且卫生习惯良好的情况下，或针对一些不耐热的奶粉，可以调整冲调温度。

据了解，我国GB10765－2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》中明确规定，婴儿配方食品中不得检出阪崎肠杆菌（同一批次产品抽检3份样品各100g，要求均不得检出）。

因此，周妍提醒，只要奶粉符合国家标准，开封后也能做到妥善保存，且冲奶粉的水干净新鲜、奶瓶也每天消毒，就可以按照奶粉说明书上的方法及推荐温度进行冲调。

可以自行调整奶粉浓度吗？

部分家长想让孩子多摄入一些营养成分，于是每次冲奶粉时都会多加上一大勺，把奶冲得更加浓稠。

事实上，刚出生不久的婴儿胃肠消化功能较弱，而奶粉中的酪蛋白不易消化，若奶粉冲得太浓，会引起消化不良、腹泻或大便干燥，因此，婴儿不宜食用奶粉冲制的过浓牛奶。

而如果冲奶粉时，如果水加得太多，奶粉就冲得太淡了，就会导致宝宝吃同样多的奶，却无法获得足够的营养，同样会容易导致营养不良，影响宝宝的健康成长发育。

因此，不要随意改变水和奶粉的比例。正规的配方奶粉都会在包装上明确标注冲调比例，一般标注形式是“多少毫升水加多少勺奶粉”，而且还会配备一个标准的勺子。在冲奶粉之前，一定要认真阅读奶粉包装上的说明，严格按照说明提示的比例冲调奶粉。

奶粉应该如何正确储存？

气温逐渐升高，若储存奶粉不当便容易发生变质或受到虫害异物等侵扰。奶粉应该如何储存？

奶粉不适合放进冰箱储存。奶粉不同于饭菜水果，低温就不会变质，它还有一个重要的储存条件是——干燥。冰箱内外温度、湿度差异都较大，将奶粉放在冰箱，日常频繁取放，会让其更容易吸收空气中的水分而结块变质。另外，由于冰箱中微生物较多，也会对奶粉造成污染。

中国食品工业协会副秘书长徐坚曾公开为正确储存奶粉提出三点建议。

首先要保持奶粉的干燥，奶粉罐开封后不宜存放于冰箱中，应该放在避光、阴凉、干燥的地方。

其次是遵循使用时间，在选购时须注意奶粉生产日期以及保质期，一般罐装奶粉开封后食用时间不宜超过一个月，而袋装奶粉要在半个月内食用完。

最后要注意冲调卫生，冲调奶粉前要洗手，冲调器皿也需要消毒，奶粉勺使用后放回奶粉罐设计的卡扣中，保持奶粉罐密封，放置在干燥卫生的地方。

（稿件综合自人民网、生命时报、丁香医生等）