生活条件的提升，大家吃的东西也变得越来越多，因为饮食不当的问题，很多人的身体也慢慢的出现了问题，其实饮食一定要讲究均衡，并不是说吃肉或是吃粗粮就一定要，荤素均衡搭配才是最好的，许多的吃货现在口味都特别重，爱吃那些重油重盐的东西，然后肠胃难以吸收，最终导致消化不良，积食全部堆在一起，又不健康又难受。

它号称肠道“挖掘机”，隔三差五吃一次，清理黑宿便，轻松又舒坦！下面要给大家推荐的是一款蔬菜，用韭菜搭配茄子一起炒，常吃的话能够帮你调理肠胃，因为食材中蕴含有很多的粗纤维，能够将残留物都刮出来，让你的肠胃更加健康，肠胃健康了，自然小腹就能瘦下来，身体也变得更舒坦，下面是具体的烹饪教程，有需要的朋友都可以学习一下。

【韭菜炒茄子】

准备食材：茄子一根、韭菜一小把、大蒜适量、生姜适量、辣椒适量

制作步骤：

1、首先肯定要将食材都准备好，茄子咱们清洗一下，然后直接切制成条状，然后准备上一盆清水，先将茄子浸泡待用；韭菜的话择洗干净，然后去掉枯黄老叶，切制成合适的段状待用；辣椒去蒂去籽，冲洗之后随意切制一下即可，姜蒜的话则是剁碎成末。

2、起锅烧油，先放入姜蒜爆香，之后茄子捞出将水分沥干，下锅用大火爆炒，加入生抽与一碗清水，大火烧煮的同时偶尔翻动，等茄子变软之后咱们加入韭菜下锅，韭菜炒熟之后搁点食盐调味，菜品就可以装盘出锅享用了。

这种做法你有尝试过吗？你觉得这样炒出来的茄子好吃，还是用很多油炒出来的茄子好吃呢？欢迎分享你的看法。