有这么一类坚果，它与腰果、杏仁、核桃同为世界四大坚果，但在我国这一类坚果非常不出名，不仅仅是很多人没有吃过，甚至不少人可能都没有听过它的名字。

野生榛子（平榛）

这个坚果叫榛（zhen）子。

榛子，又名山板栗，但千万不要把它当成板栗。板栗是壳斗科栗属植物，榛子是桦木科榛属植物，榛子和板栗是两种不同的坚果。

榛子树

我国大约有20多个省份可以种植榛子，但主要产区还是在东北三省。其它地方如河北、河南、陕西、湖北山西等也适宜大量栽培榛子。

如果你去查资料的话，很多资料上都会说“榛子原产于我国”，而且会告诉你“我国已经有3000多年的榛子食用历史。”

采摘下来的榛子

的确，在古代榛子是一种被贵族拿来食用的“上流野果”。《诗经》中就有过“树之榛栗，椅桐梓漆，爰伐琴瑟”的描述。