李叔，63岁，最近一段时间总是胃胀，食欲下降，偶尔也有积食的现象。

李叔的一位中医朋友告诉李叔可以适当吃一些辣椒，辣椒具有“消宿食，解结气，开胃口”的功效，常吃辣椒能降低死亡风险。

李叔连着吃了几天辣椒后积食症状果然消退了，李叔更加坚信辣椒具有降低死亡风险的作用，自此以后李叔就爱上了吃辣椒，几乎每顿饭都要吃辣椒，长期下来李叔就得了痔疮，李叔后悔不已，怨恨是辣椒导致的。

李叔来医院治疗痔疮时，向我们询问辣椒是否有降低死亡风险的作用，实际上辣椒不仅是一种食材，也是一种药材，不管是食材还是药材过多使用都会导致不良反应发生，根据调查研究显示，常吃辣椒确实有降低死亡风险的作用，下面让我们具体了解一下。

经常吃辣椒确实能够降低死亡风险，哈佛大学，牛津大学和中国医学学科学院三校联合研究8年，最终在《英国医学杂志》刊登，长达8年调查了中国近50万名30~79岁人群，数据总体显示2天吃一顿辛辣食物的人群比不吃辣人群的死亡可能性降低了14%，经常吃辣能够降低癌症，心脏病和呼吸疾病死亡风险。常吃辣椒可以降低死亡率，也更容易长寿。

1）降低心血管疾病风险

北京大学李立明教授多项研究显示，经常吃辣能够降低高血压风险，调查5万多名30~79岁群体，其中44.4%人群有高血压，在其中女性群体中，吃辣人群与不吃辣人群相比能够降低10%~12%的高血压风险。

辣椒具有抗氧化的功能，抗氧化功能能够提高血管弹性，有效防止血管钙化。随着年龄的增长血管会出现生理性钙化，也就是说血管会出现生理性老化现象，血管钙化主要表现为血管弹性下降，血管收缩舒张能力下降，同时提高动脉血管粥样硬化的风险，增加心血管疾病发生风险。

血管生理性老化现象是造成心血管疾病发生的重要原因，因此尽早预防血管钙化非常重要，通过预防血管钙化能够有效降低心血管疾病风险，同时降低疾病死亡率。