平菇发酵料栽培发酵过程中需要注意些什么?
培养料堆制发酵是平菇发酵料栽培过程中的重要技术环节,它会直接关系到平菇生产的质量和产量。因此,在发酵过程中需要注意一些技术要点。具体来说有以下几个方面:
第一,建堆体积要合理。体积过大,有可能导致发酵不充分。体积过小,不容易升温,发酵效果差。
第二,翻堆时间温度要控制。一般来说,料堆温度达到60度以上,并且保持24小时,就需要及时翻堆。
第三,翻堆要内外均匀。翻堆是为了将表层和边缘没有经过发酵的培养料进行再次发酵,所以必须保证上下内外均匀,这样才能够让所有的培养料都能够合理发酵。

第四,扒皮抽中发酵。如果料堆比较大,可以根据需要,在发酵后期将中部发酵好的料先扒出来进行栽培,其他表层和下部培养料,继续翻堆发酵。
第五,发酵期准备措施。因为大部分情况下处于露天发酵,所以在发酵的时候,如果遇到下雨的话,要及时覆盖塑料薄膜,防止雨淋,等到天晴的时候要及时掀开薄膜。
第六,播种前发酵堆缺水。如果出现这种情况的话,一定不能加生水,而是要调制ph值在7.0~8.0之间的石灰水进行调解。

第七,发酵造成时间。一般来说,在堆料温度达到60度以后,并保持24小时进行第1次翻堆,以后每次依次类推,进行3~5次之后即算完成。
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