爱媛县以"日本柑橘王国"而著称，温暖的气候、丰厚的土壤为柑橘生长提供了良好条件。

从面积上来讲，爱媛县“微不足道”，但早在1922年，该县就成立了果树实验场。经过60多年的时间，这个小县城培育出了数不清的柑橘品种，有着举足轻重的地位。

爱媛果树研究所的品种

现在，爱媛出产的著名柑橘品种有：清见、天草、南香、阳香、津之香、濑户香、爱媛14、17、21、22、30、38\28（红美人），不知火等等。