冬季的时候是最难熬的时候，冬季有些人食欲不是很好，经常不想吃饭，经常不吃饭的话对身体真的很不好。不过这里小编和大家分享一道十分美味的菜肴，保证你闻着就想要吃，可以不吃大鱼大肉，这个食物一定要食用。酸菜和它是“绝配”，可以没有大鱼大肉，但是不能少了它，它就是酸菜炖香肠。酸菜味道酸酸的，十分开胃，有增加食欲的作用，并且还十分容易消化，所以不用担心吃酸菜会发胖，冬季很适合吃这样的酸菜哦。快点一起制作起来吧！

酸菜炖香肠

By 蓉儿203

配料：

广式香肠 2根、鸡肉火腿肠 3根、东北酸菜 适量、洋葱 半个、翻茄 1个、白皮蒜 少许

烹饪步骤：

1.香肠，火腿肠分别切片，酸菜切条，翻茄，洋葱切小块，蒜头剁成末

2.起油锅一点点油，将两种香肠下锅略煎出香味

3.加入洋葱，蒜末煸炒香

4.加入酸菜，翻茄炒出香味

5.加入少许水炖煮3--4分钟就可以出锅

烹饪小贴士：

1.腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素；2.腌酸菜时，尽量不要用生水，可以用凉白开或者淘米水，这样能加快腌制速度，而且还会产生对人体有益的多种矿物质；3.酸菜中含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，提高胃内的酸度，开胃健食，增强消化的功能。酸菜在胃中的吸水性增强，能湿润食物残渣，刺激胃肠蠕动，促进排便，预防便秘；4.好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现菜变成了金黄色，说明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一起倒掉。

你喜欢吃酸菜吗？

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