大家好，我是食烟火味，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。入秋后经常给家人煮这汤，降燥润肺止咳真不错，肠胃不太好的应该这样吃。

秋天是收获的季节，是凉爽的季节，终于不用天天热得满头大汗了。但是秋天也有让人讨厌的时候，那就是天气太干燥了，人也容易上火，皮肤干燥易脱皮，所以这个时候就需要多喝水补充身体所需，而且还要多吃水果。水果中含有丰富维生素及水分，可以满足人体所需营养，而且秋天的好多水果可以吃，有石榴，柚子，苹果，椰子，柿子，雪梨等。这些水果可以直接吃，榨成果汁喝，或者是用来煮汤都不错。秋季干燥，雪梨汤便是很不错的选择。

一颗梨含有85%的水分，以及丰富的B族维生素、膳食纤维等，有助于保护心脏、养护咽喉、防便秘。雪梨的维生素含量高，水分够足，甜度适中，对于止咳润肺有很好的作用。雪梨性寒，脾胃不太好的人就不太适合生吃梨，可以选择将梨下锅煮水，煮出来的雪梨就不会那么寒，对肠胃好。

柠檬干所含的维生素丰富，它的酸性具有防止和消除皮肤色素沉着有良好作用，具有止渴生津，开胃。咳嗽有痰，可以用陈皮泡水喝，而且陈皮可以降燥祛湿，适合秋季饮用。今天用雪梨跟柠檬干跟陈皮一起炖汤，降秋燥润肺的好搭档。

准备食材：

秋梨，陈皮，枸杞，冰糖，柠檬干

制作过程：

第一步：陈皮，枸杞，柠檬干放入水中，加入适量的面粉，用手抓洗几次。陈皮，枸杞，柠檬干在晾晒的时候会有灰尘依附在表面，所以可以用面粉吸附其表面的脏物，最后再用清水洗净放一旁备用。秋梨表面洗净，手心抓一把食盐，在梨的表面搓洗几次，洗净的梨用刀切成块，梨核就不要加下去了。

第二步：准备一个砂锅，砂锅用来炖汤，感觉味道特别棒。将处理好的所有食材都放入锅内，锅中的水与食材比例是4:1,其实每次加水，我都是根据自己的感觉来的只要不要多很多，做出来的味道不会差到哪里。盖上锅盖在中小火中焖煮15分钟。期间水开后打开锅盖，用勺子捞出浮物，加入准备的冰糖，梨本身就有甜度，所以冰糖量根据自己喜欢的甜度添加。

第三步：关火，炖好的雪梨装入碗中稍微放凉就可以饮用，清清甜甜的，特别顺口好喝。

干燥的天气经常给家人来一碗雪梨汤，润肺降燥又补水。这样煮出来的雪梨软软绵绵真好吃，像小朋友或者是老年人牙口不好的就适合吃这种雪梨。经过煮的雪梨也不会太凉，有助于帮助肠胃，而且更易吸收。喜欢的隔三差五就给家人煮这道汤，简单的一洗一煮就上桌，干燥的天气就很适合喝这汤了。

小贴士：

1.梨皮含有丰富的维生素，所以煮的时候不要去皮，不要去皮，不要去皮。下锅之前用食盐把雪梨的表面搓洗干净，吃起来也放心。

2.如果喜欢吃烂点的雪梨，可以多熬煮会。