【原材料准备】：大虾500克、淀粉20克、蒜末10克、面包糠5克、椒盐5克、白芝麻3克、孜然粉3克、白砂糖3克、葱花5克、干辣椒段5克、食用油适量。

【椒盐虾的做法】：

第一步：首先把大虾的尾部从中间切开，然后再把大虾清洗干净，接着将每个大虾放入到淀粉中滚一圈即可备用。

第二步：锅中放入适量的油，将油烧到5成热时，将大虾放入到锅中，中大火将虾表皮炸成酥脆后即可起锅备用。

第三步：锅中放少许的底油，然后将干辣椒、蒜末、面包糠放入到锅中爆香，接着再将大虾、孜然粉、椒盐、白砂糖、葱花全部放入到锅中，继续爆炒3秒即可起锅食用。

【啃3果】

第一果：苹果

在大寒时，建议大家每天中午吃上1个苹果，因为苹果是营养价值非常均衡的一种水果，所以在大寒吃多吃苹果，不仅可以补血益气、健脾开胃，而且还具有生津止渴的功效。

第二果：梨子

大寒是一种中最为干燥的时候，此时我们要多吃一些能缓解干燥的食物，才能防止上火。比如梨子就是我最为推荐大家吃的水果，因为梨子是碳水化合物最为丰富的水果之一，多吃梨子，具有非常好的清热润肺的作用。

第三果：青枣

每年的冬天，是最适合吃青枣的时候，因为此时的青枣不仅香甜又多汁，而且青枣中含有大量的维生素C，在冬天多吃青枣，不仅能补水润肤，而且还能使皮肤更加有瓜子，特别是爱美的女性，每天吃5-7颗青枣，对身体特别好。

【喝3汤】

第一汤：莲子银耳汤

在大寒时，每天睡觉前，我都会给家人喝一小碗“莲子银耳汤”，因为莲子银耳汤具有“滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃”等等功效，最适合中老年人常喝。

【莲子银耳汤】