都说,英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊。
千万不要小瞧女生吃酸的本领,你一串我一串,谈笑之间,酸嘢就被消灭得一干二净。
难怪酸嘢摊从不缺生意,人气旺的,一天能卖几百斤。
幸好,我存起了一小罐菠萝腌萝卜。
黄白相间的色泽,清新水灵,每开一次冰箱看见它,都忍不住狂泛口水。
最后还是忍住了,冷藏久一点,各种食材的风味氤氲开来,才更酸香迷人。
萝卜浸染了菠萝释放的果香气,成了一块菠萝味萝卜,酸中带甜、甜中有香。
菠萝的酸味基本消除,只余香甜,小米辣和蒜的辣意也柔和许多,酸、甜、咸、辣奇妙地共存。
倦乏的午后,用筷子夹出一块,放嘴里嚼吧嚼吧,管它馋虫、瞌睡虫,统统都被赶跑了。