小窝头是老北京著名的风味小吃,所谓"窝头"其实是一种圆锥形、下面有一个洞的蒸制食品,做成这种形状有利于迅速蒸熟。做小窝头用的是上好的新玉米面,过细箩,再掺上好黄豆面,蒸的时候加桂花白糖,吃着又香又甜。
主料;
细玉米面
辅料;
黄豆粉,白糖,苏打粉,桂花,加水拌匀
做法;
1. 细玉米面掺入黄豆粉、白糖、苏打粉,加水和成面团,揉匀揉透;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 04:57:30作者:YD166手机阅读>>
小窝头是老北京著名的风味小吃,所谓"窝头"其实是一种圆锥形、下面有一个洞的蒸制食品,做成这种形状有利于迅速蒸熟。做小窝头用的是上好的新玉米面,过细箩,再掺上好黄豆面,蒸的时候加桂花白糖,吃着又香又甜。
主料;
细玉米面
辅料;
黄豆粉,白糖,苏打粉,桂花,加水拌匀
做法;
1. 细玉米面掺入黄豆粉、白糖、苏打粉,加水和成面团,揉匀揉透;
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