说起这个窝窝头,是老北京人最爱的美食,这个美食历史悠久,在明朝的时候就有这个称谓了。过去窝窝头都是穷苦人家的主食,劳累了一天的老百姓,能吃上一口棒子面窝窝头,就上一点咸菜,比较顶饥,也是至高无上的美味。记得小时候看了一个电影,拉洋车的一天没挣到钱,连窝头都吃不起了,全家人只能挨饿,当时让我印象很是深刻。现如今,生活条件好了,顿顿大鱼大肉也吃得起,窝窝头已经成为了健康、有机、营养的代名词,深受现代人的喜爱。吃惯了细粮的小伙伴,偶尔吃一顿窝窝头,感觉无比的香甜。今天做的窝窝头,是我自己磨的豆面,吃到嘴里很有感觉,吃一口,让人回味无穷。
By 黄黄爱美食
用料
- 玉米面 200克
- 黑豆面 100克
- 白糖 3茶匙
- 小苏打 3克
- 温水 适量
做法步骤
1、将黑豆倒入破壁机的杯桶中。
2、启动程序,打2分钟中间再间隔一会儿,多次启动破壁机,直至将黑豆子打成粉。