螃蟹下锅洗澡澡啦

加1200克水，350克冰糖（不喜甜适当减量），500克生抽，20克香醋，3克盐，再加入八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，生姜，乌梅，陈皮，煮沸。

加个蛋

晾凉后再加入500克花雕酒，几片柠檬（柠檬去籽或用无籽柠檬）放入晾凉的螃蟹和鹌鹑蛋，密封冷藏24小时后食用。

大功告成

蒸熟的蟹肉经过酒醉后，透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，更带有一点酒的香气，美滋滋。

本来家里都是喜欢吃生醉蟹的，可是考虑到家里现在有崽崽们了。

但是生醉蟹没有经过热处理，体内可能携带寄生虫，，蒸熟的螃蟹没有寄生虫的隐患，会好很多！而且也别有一番风味！

来入个摩飞的多功能锅和我一起做醉蟹吧！