第六步：炒匀以后，加入适量的盐来调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了。

第七步：装盘上桌，家里人都很喜欢吃，每次炒上一大盘，上桌吃得连汤都不剩。

峰儿话语：

1，选择蒜黄应注意选择品质好的蒜黄，品质好的蒜黄柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，根部嫩白，叶尖不烂、不干，有清香味，辣味不浓，如果蔫了的蒜黄就是不新鲜了。

2，炒制蒜黄，不需要放水，清晰蒜黄，蒜黄上带的水分足够，如果再加水会影响菜肴的口感。

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