油面筋也是小时候吃过的食品，记得很好吃，很好吃。小的时候回老家都是坐绿皮火车，经过无锡站，站台上都是卖油面筋的，每次这个时候，父亲会去站台买两样东西：油面筋和豆腐干。豆腐干买上来就会马上吃了，油面筋要等到过节才做……

By 燕儿飞whzi

用料

• 油面筋 8个
• 夹心肉糜 200克
• 泡发好的松茸 15克
• 胡萝卜 15克
• 茨菇 2个
• 盐 2克
• 生抽 10毫升
• 老抽 10毫升
• 太太乐 蚝油 15克
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

做法步骤

1、买的半肥瘦猪肉，洗干净打碎。

2、茨菇洗干净，削皮，再次冲水洗净。