饮食小知识：

膳食纤维，指食物中不被人体肠胃消化酶所分解的物质，被誉为“肠道清道夫”。其不仅能降低血液中的胆固醇水平，而且能促进胃肠蠕动，加快排便，预防便秘。

今日推荐——番薯木瓜苹果汤

材料：

番薯（地瓜）200克，木瓜1个（约150克），苹果1-2个，猪肉片或肉碎100克，胡椒粉、食盐适量。

做法：

（1）将材料洗净切块。

（2）加适量清水入锅煮沸，放入番薯煮10分钟，再把木瓜及苹果放入锅内，继续煮10分钟，最后加入猪肉片或肉碎煮5分钟，胡椒粉、食盐调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

番薯性平味甘，具有补中和血，益气生津的功效。它还富含膳食纤维，让肠道更加通畅，且其与大米相比较，更低脂肪、低热量，是2007年世界卫生组织推出健康食品排行榜的冠军。

木瓜性平味甘，含有多种蛋白酶，能帮助我们消化；另外木瓜中的齐墩果酸能帮助我们护肝，降血脂，抗氧化。

苹果性平味甘微酸，能生津止渴，清热除烦，健胃消食。

三种食物搭配，汤甜味香，酸甘化阴，既能补益脾胃，又能消食化积，消补互用。其特别适用于脾胃虚弱，胃口不好，营养不良的人士食用，平素便秘，血脂偏高的朋友也特别适合。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

来源：南方 - 创造更多价值