时序将入冬，天气转凉，其实可以在市场买各类糯米滋补养生。在一般常民文化中，除可见白糯米外，尚还有红糯米与黑糯米。专家指出，糯米颜色的不同，它们的营养与补益效果也有差别。

花营养专家林美慧推补气姜素米糕，只需4步骤，轻松做出好料理！

【补气姜味米糕】

材料：

鸿喜菇50克、杏鲍菇100克、新鲜香菇50克、毛豆50克、长糯米60克、黑糯米60克、红萝卜50克、香菇酱油膏15克一大匙、白芝麻油15克、老姜10克

做法：

1.糯米洗干净，浸泡等比例的水30分钟。 2.老姜带皮切末，菇类、胡萝卜切丁备用。

3. 炒锅入麻油及老姜末，用小火煸干，续加胡萝卜、菇类切丁与毛豆，炒香后加入5CC酱油膏。

4. 另起一锅加入①、③与10CC酱油膏拌匀，放入电锅烹煮即可。

贴心提醒 ：烹调好的米糕建议焖15分钟后再食用。姜不去皮比较不燥热。

功效 ：黑糯米具有丰富的铁质，且能温补肾阳。白糯米因糠皮去除，相对较好吸收，能补虚暖脾胃。