发糕是传统的中式面点，营养健康，粗细结合，而且在发酵过程中能产生维生素B12，有益于肠道健康。加了牛奶的发糕不仅有助于补钙，而且能改善粗粮的口感，并且因为谷类的蛋白质不是优质蛋白，而牛奶中的蛋白质是优质蛋白，两者结合，能促进蛋白质互补，提高蛋白质的利用率。

今天做的发糕因为是早上起来做的，时间有点短，发酵不太好，所以不是非常疏松，亲们做的时候一定要等到发酵合适，但也不能太久，以免产生酸味。今天的成品并不太好，但亲们按照我详细说明来做，就能做出非常好吃口感细腻的软和疏松的发糕来。

原材料：

【主料】：细玉米面150克、中筋面粉150克

【配料】：牛奶300克、白糖35克、酵母4克、葡萄干适量、枸杞适量

制作步骤：

1、葡萄干、枸杞用水稍微泡软。