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云南苦荞月饼的做法(苦荞月饼的正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 11:43:20作者:YD166手机阅读>>

生活在祖国西南边陲——云南省怒江州泸水市老窝镇的姑娘小苏,从小就把我姓“苏”不信“输”挂在嘴边,如今“不言败”已成了小苏一直践行的座右铭。小苏姑娘就如怒江一般淳朴而又奔腾,面对曲折的命运不服输不低头,努力让自己成为大峡谷中那一抹跳动的暖光,温暖家人,帮助他人。

小苏的童年比起同龄人不算幸福,从小父母离异,为了生活苏妈妈外出务工,苏姐姐去了亲戚家中,小苏留守在家与外婆相依为命。虽然从小缺失父爱,但小苏被外婆的爱包裹,受柔弱而坚强的母亲影响,努力奋斗的苏姐姐的陪伴,小苏内心变得勇敢而坚强,时常告诉自己姓“苏”,不信“输”。

长大后的小苏为了早点帮母亲减轻负担,中专还未毕业就离校开始拼搏,只身一人去昆明学手艺,那段时间是离校以来最难熬的时光,做美发学徒没有工资,住的条件差不说,每天下班后已是凌晨,吃着手里的老面包看到街两边繁华的城市,以及身无分文的自己,小苏默默告诉自己“这没有什么了不起,我可以的”。她更加努力学手艺,手艺学好之后本可以留在昆明有很好地发展,但与家人相比,小苏还是选择了亲情。

她放弃了省城的机会回到怒江开始了第一次创业。

开理发店花费了小苏很大的经历,四处借钱,找铺面,找理发师傅,每一步对于她来说都很难,但想着可以照顾外婆和妈妈,她咬紧牙坚持下去。万事开头难,由于经验不足、资金链断裂,很快就干不下去了,小苏的理发店不得不关门,投资时所借的债务还没还清,自己还没有给外婆和妈妈好生活却又陷入了困境。

理发店关门后小苏整理了两天的思绪,决定从头再来,并一一向债权人表示会还上欠款,取得各个债权人的理解和信任后,小苏从新踏上了学徒路,她决定从事饮食。她决定要让大山里的美味——老窝火腿“走出来”,既能解决自己的生存发展,还能带动大山深处千万农户增收。

小苏开始了经营发展怒江土特产的道路,并以“小苏家产品”做为自己的品牌。打造一个品牌并不是件易事,需要各方面的知识和资源。也需要很多让步、低头的事情,但她始终坚持用最好的特产回报顾客、回报市场,慢慢的小苏特产开始被市场接受。

小苏并不因市场接受而停步,此时她想帮助更多人,每天上山入户,收购鲜肉、大米、蜂蜜,帮助农户增收,并开始帮农户销售各种天然农产品红细米、树洞蜜、腊五花肉、香肠、手工红糖等,切实为农户增加了收入。

每年5月份怒江的野生木耳野生香菇就长出了头,小苏到山里直接和老百姓收过来新鲜的菌子自己晒干,为了不让菌子二次发水都是和老百姓高于市场价回收。

2019年小苏创立了“怒江那撒小苏家”的品牌月饼,以老窝火腿月饼、鲜花老窝火腿月饼、怒江苦荞老窝火腿、洗沙怒江苦荞月饼、白糖苦荞月饼,鲜花饼为主,致力于用怒江本土的原料,制作出属于怒江自己独有的怒江月饼。在产品研发过程中,从饼皮、馅料的材料、口感、包装等方进行无数次的实验,通过前往烘焙培训中心学习取经,请教专家给予改进意见,寻找最佳原材料进行生产,通过不断的努力,以及研发团队坚持不懈的研究,终于,在2019年“怒江那撒月饼”成功投入市场,并获得了2019年云南省金牌月饼奖。

小苏还在工作之余投入公益事业,看望慰问留守儿童、孤寡老人、困难学子等等,小苏一个奔走于大山间的“美丽胖精灵”,她姓苏不信输,她努力,她善良、她豪情奔放,她如涛涛怒江水,奔腾而柔情……

作者:■本报记者李洁琼

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