包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到 糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也是云南最具代表性的美食小吃之一✌✌ 今天用青稞荞麦面粉做皮儿，糖腿做馅儿，快来看看是怎么做的吧

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青稞苦荞小麦粉 600克
• 酵母 3克
• 宣威火腿 200克
• 温水 50克
• 白砂糖 70克
• 蜂蜜 30克
• 熟花生碎 150克
• 水 280克
• 食用油 40克

做法步骤

1、酵母3克加入50克温水，融化调匀备用，用温水有利于发酵

2、面粉放入揉面机中，加入酵母水还有水，一档拌匀后，二档揉面10分钟，成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大