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鸡蛋、粉皮和大蒜。这是家常菜中不能再普通的食材了。当三种食材经过碰撞融合和精心烹饪以后，就是河南的一道家喻户晓的名菜--蒜焖粉皮。

金黄色的鸡蛋外衣完整的覆盖在柔软的粉皮上面，每吃一口都像是探寻深埋的宝藏一般。在河南大大小小的饭店的菜谱上，几乎都有着蒜焖粉皮这道菜，蒜焖粉皮在食谱中的地位可见一斑。

这道菜的食材和做法都比较简单，营养丰富，软嫩可口，老少皆宜，喜欢美食的朋友一起来学习一下吧：

【大蒜焖粉皮】

准备粉皮一张，鸡蛋三个，大蒜几粒,首先把大蒜切成蒜末。

碗中打入三个鸡蛋，搅散备用。

起锅烧水至八成热时，放入干粉皮烫软。