腊猪大肠，是湖北省恩施土家族苗族自治州的特产之一，采用传统土家族熏制手法，选用当地新鲜的猪大肠，熏制后味道鲜美、腊香醇厚、香而不腻，具有独特的土家族熏制味，深受人们的喜爱。

白菜豆腐汤是湖北省恩施土家族苗族自治州一道风味独特的菜肴，口感软嫩可口，味道鲜美，富含多种人体必需的营养物质，备受全国各地人民的喜爱。

马坡茶是湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市的特产，又名十株茶，生长在建始县三里乡，其栽培历史有300多年，当地特殊的红沙土壤和地理气候，孕育出该茶汤清叶绿、清彻明亮，香气馥郁、回味绵长等独特的内在品质。

恩施黄牛是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，是目前稀有的具有原生态品质没有“杂交污染”的高质地方品种，是优良的地方畜禽遗传资源。

恩施黄牛把恩施富硒的土壤里的草料和中草药作为主要食物，天生就具备了肉质优良的基础。劳役之余兼具肉用价值，恩施黄牛肌理间肥厚相间，被农业专家成为奔跑在大山里的雪花牛肉。