现在大多数人的主食，都是精米精面，对粗粮制品甚至都嫌弃了，毕竟口感吃起来没有那些精制的可口。但是，如果追求健康饮食，我们还是最好注意平时的粗细搭配。今天来分享的就是一个粗粮美食，玉米饼。

制作很简单，对于很多不喜欢手上粘面的朋友来说，再合适不过了，因为这个无需和面，搅一搅就可以。而且今天也是用到了最常见的粗粮，玉米面。它是玉米磨成的面粉，属于粗粮，它含有很多的粗纤维，比我们平时吃的精米面高出5-10倍，可以促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少结肠癌的发生，而且玉米还含有很多的营养素，甚至被称为“黄金作物”，合理的食用，对身体有益。

不过很多人对于玉米面这个粗粮也是爱不起来的，因为制作的食物，吃起来会口感发硬，尤其是粗制的玉米面，更加的难以下咽，其实，玉米面只要正确的和精面搭配来食用，不但可以增加食欲，而且粗细结合的饮食，对我们人类来说更加的合理和健康。今天我就来分享一个玉米饼的制作，通过合理的面粉比例，以及利用泡打粉或者发酵粉来让饼更加的有蓬松感，从而让食物，松软不发硬。

【食材】

饼：鸡蛋2个，澳优能立多G4奶粉30克，温水70克水，低筋面粉65克，玉米面35克，泡打粉1.5克（或者发酵粉1克）。

装饰：奶油50克，糖粉5克，巧克力威化，奥利奥2片，巧克力2个，坚果适量。

【制作步骤】1、准备食材。奶粉也可以用其他奶粉，或者牛奶代替，甚至水也可以，但是奶的加入，让玉米饼更加的有营养，而且有奶香味。

准备食材

2、奶粉放到容器中，用温水冲调，搅拌成无块的奶液。