川味酸辣黄瓜条

原料：

黄瓜1根、红椒40克、泡椒15克、花椒3克、姜片、蒜末、葱段各适量

调料：

白糖3克、辣椒油3毫升、盐2克、白醋4毫升、食用油适量

做法：

1：黄瓜洗净切条，红椒切丝，泡椒去蒂

2：锅中烧开水，加入少许食用油，将切好的黄瓜条约煮1分钟断生，捞出待用

3：用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段、花椒爆香，倒入红椒丝、泡椒，快速炒匀

4：放入黄瓜条，加入白醋，辣椒油，盐炒匀，淋入少许白醋，翻炒均匀入味，装盘。

泡椒海带丝

主料：盐渍海带丝

配料：泡椒

调料：盐

做法:

1、海带丝洗净，用清水泡上24小时（盐渍的海带丝出厂前已经烫过的，在家做可以轻烫一下，也可以不用烫，泡后直接食用）；

2、成品泡椒

3、泡椒切碎备用，泡椒的量因个人口味加入；

4、将泡好的海带丝放入容器中，加入切碎的泡椒；

5、再加入适量的盐；

6、进行充分搅拌；

7、取一带盖的容器，将搅拌均匀的海带丝盛入，最后倒入泡椒水，放入冰箱冷藏即可（泡椒水最好要没过原料，这样会更入味的）。

银鱼炒萝卜丝

材料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油

做法：1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花；

2、白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水；

3、炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除；

4、下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒；

5、烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。