随着年龄的增长，老年人的消化功能越来越差，最容易患上心脑血管疾病，还容易损伤肝脏和肾脏的健康。所以，为了老年人的健康，必须在饮食中做好全面的营养搭配，了解老年人的健康饮食习惯，才能使老年人更为长寿。

第一、最好以清淡的食物为主

有些老人的口味比较偏重，如果盐份摄入过多，会增加肾脏和心脏的负担，导致血压升高。因此，老年人摄入的盐量应控制好。然而，也不是清淡的食物并没有味道，不要因为食物清淡而令老人食欲减少。所以，在烹调食物时，可以注重在色泽和味道上。

第二、进食要细嚼慢咽有助于消化

大多数老年人都掉牙了，牙齿的缺失使得他们不能更好地咀嚼和吞咽食物，所以老年人应该吃得更慢些，尽量把肉做成肉糜烂，把不易咀嚼的食物制成粉末，这样可以减轻胃肠道的负担，促进食物的消化。同时，应尽量烹调好老年人的食物，因为老年人的牙齿松动易脱落，咀嚼肌变弱，从而减少消化酶和消化液的分泌，减少胃肠道的消化功能，所以食物应该煮得更软更烂些。

第三、每餐要定量不宜吃得太饱

如果老年人吃得太多，对他们的健康不好。一顿饭最好吃七分饱就可以了，尤其是在晚上，老年人若吃得过饱的话，会影响到睡眠的质量。

第四、多补充蛋白质

老年人应补充高品质的蛋白质，为身体提供能量。平时，老年人可以吃更多的羊肉和牛肉、鸡肉和瘦肉、或豆制品等，因为高蛋白质的食物营养丰富，更易于消化吸收。

第五、尽量吃热的食物

老年人的胃肠道抗寒性很差，如果吃冷的食物会导致胃壁血管收缩，减少内脏血液循环，不利于健康，所以饮食应稍微加热，最好与体温相近的温度最佳。

第六、补充均衡的营养

老年人的饮食应多样化，以保持身体平衡、有益于营养的吸收，并保持身体的健康。多吃新鲜蔬菜和水果，为身体补充矿物质和维生素。此外，应添加膳食纤维可以预防癌症，还可以保护心血管系统，并能防止便秘。

总之，老年人在日常饮食中，可以多吃新鲜的蔬菜水果，避免吃辛辣、刺激性食物，并保持乐观的心态，每天三餐定时定量，多喝水，这样才有益于身体的健康。