做法步骤
1、鸡翅中洗干净,两面用刀切小口儿,加一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,盐适量,辣椒油半勺调匀腌制半小时以上。
2、姜蒜爆片,干辣椒,花椒备好。
3、锅里烧热油,腌好的鸡翅放进去煎,煎到两面金黄出油脂盛出。
4、姜蒜,辣椒,花椒冷油下锅爆香。
5、倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。
6、加半勺白糖,醋一勺,黄油两勺,麻辣香锅调料半小袋(这个超市都有卖,什么牌子都可以)因为这调料咸的所以不要放盐了。
7、最后加入莫过鸡翅的水,盖盖子大火烧开转小火烧20分钟左右。
8、大火收汁
9、装盘,保你吃上瘾的鸡翅。
心情故事
属于我的拿手菜之一,味道绝对盖过肯德基的香辣翅,自己在家轻松做。