鸡中翅可以说是鸡肉所有部位里面，口感最好，喜欢吃的人最多的一个地方。鸡中翅的口感较有筋性，并且里面的2根骨头容易脱骨，因此很受大家的喜欢，但同时鸡中翅也是最贵的部位，也造成很多人喜欢吃，但是不能经常吃，因为钱包伤不起。当然了，偶尔吃还是没有问题的，鸡中翅的吃法有很多，常见的吃法有油炸和红烧（包括可乐鸡翅），这期的美食教程呢，天健美食坊，就准备给大家分享一个不一样的吃法，做法简单，香辣美味，可以拿来当下饭菜，也可以当下酒菜，喜欢吃鸡中翅的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅750克，干辣椒1碗，大蒜1头，粘米粉30克，小葱4根，香菜1根，食盐1茶匙，花椒30粒，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，白芝麻适量，料酒2汤匙，椒盐少许

第一步：将鸡中翅清洗干净之后，一分为二剁成2块，装入大盆中，再加入30克粘米粉，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后顺时针搅拌均匀，让鸡中翅裹上配料，腌制30分钟备用！