油条。图/网络

临沂人喝糁，大都喜欢来上几根刚炸好的油条，再来几片刚做好的油饼就更完美了。

据报道，2014年APEC峰会的油条是由临沂直供的，临沂莒南出产的“无矾油条”入选政要接待食谱，为APEC峰会带去了“沂蒙味道”。

卷煎饼。图/网络

卷煎饼也是临沂人爱吃的早餐之一。在临沂，有的早餐点还会提供卷煎饼。

早餐点上放上几个盆，盆里是当天清晨刚炒的几个简单小炒，清炒豆芽、青椒豆腐、辣椒银鱼、清炒土豆丝、豆渣萝卜丝等等。这些小菜，简单爽口，下饭。食客想吃的时候，自己拿煎饼卷着吃，小菜自己选择。那个味道吃起来还是蛮不错的。

大豆腐脑。图/网络

小豆腐脑。图/网络

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

临沂人也爱吃豆腐脑。临沂人吃的豆腐脑，有大豆腐脑和小豆腐脑之分。大豆腐脑看起来粗一些，小豆腐脑看起来细一些，吃起来，都挺好吃。